神戸牛 焼肉：グランロインミスジ焼肉

■神戸ビーフの最高峰【Grandloin】認定の大人気希少部位

川岸牧場が血統からこだわり、理想の肉質を追求して育て上げた最高峰の証【Grandloin（グランロイン）】に認定された極上のお肉です。
その中でも「ミスジ」は、牛の肩甲骨の内側に位置し、一頭からわずか数キロしか取れない極めて希少な部位。
木の葉のような繊細で美しい霜降りが細かく入り込み、赤身と脂のバランスが非常に優れています。
見た目の美しさだけでなく、噛むほどに溢れ出す深く濃厚な味わいを、ぜひ焼肉の主役としてご堪能ください。

■きめ細かい肉質が叶える、なめらかな極上の口どけ

よく動かす肩回りのお肉でありながら、ミスジはあまり動かない部分にあるため、驚くほど柔らかく、きめ細かい肉質が保たれています。
熱した網の上でサッと炙るように焼いた瞬間、融点（脂が溶ける温度）の低い上質な脂がフワッと溶け出し、神戸ビーフならではの高貴な甘い香りが立ち上ります。
口に運べば、特有の滑らかな食感と、決して重さを感じさせない上品な旨みが口いっぱいに広がり、至福のひとときをお約束します。

■生産者から「冷蔵」で直送する理由

私たちは「冷凍」ではなく、あえて賞味期限の短い「冷蔵（チルド）」でお届けすることにこだわっています（※配送地域による）。
一度も冷凍しないことで肉の繊維が壊れず、牧場で食べるのと変わらない「生」の食感と風味を保ったまま食卓へお届けできるからです。
スーパーの解凍肉とは全く違う、本物の神戸牛の香りを体験してください。
※賞味期限は発送日より3日となります。

■大切な方へのギフトに（梱包について）

• ・高級化粧箱入り：黒を基調とした重厚感のある専用BOXに入れてお届けします。
• ・のし、包装対応：お中元・お歳暮・内祝いなど、用途に合わせて無料で対応いたします。
• ・金額明細なし：お届け先に金額が伝わるものは一切同梱しませんのでご安心ください。

【おすすめの召し上がり方】

まずはシンプルに「塩」のみで、ミスジ本来の脂の甘みとお肉の旨みをダイレクトに味わってみてください。口の中でとろけるような上品な脂と、滑らかな食感にきっと驚かれるはずです。
また、わさび醤油やすだちなどの柑橘を少し搾っていただくと、極上の霜降りをさらにさっぱりと、最後まで美味しくお召し上がりいただけます。